loading…
Belum lama ini, Santan Restaurant yang berada di grup bisnis Horison Hotels meluncurkan 20 varian menu baru serba santan. Peluncuran itu sebagai bagian dari puncak acara Food and Beverage (F&B) Chef Conference 2019 yang digelar selama dua hari (23-24 September) di Hotel Horison Ultima Bhuvana Ciawi, Bogor.
Corporate Director of Marketing Communications Horison Hotels Group Heni Juniarti mengatakan sebagai hotel berbintang empat, inovasi dan kreatifitas pada setiap menu makanan menjadi prioritas utama dalam mengikuti perkembangan bisnis kuliner.
Baca Juga:
"Kami selalu mengedepankan kearifan makanan lokal Indonesia yang dikemas dengan konsep modern bertaraf internasional. Kami juga selalu berinovasi dalam menciptakan konsep baru food and beverages guna meningkatkan kualitas pelayanan food & beverages di setiap unit hotel Horison yang tersebar di berbagai kota seluruh Indonesia,” kata Heni.
Dia menjelaskan acara ini dihadiri kurang lebih lima puluh F&B Manager dan Chef dari seluruh unit hotel di bawah naungan PT. Metropolitan Golden Management – Horison Hotels Group seluruh Indonesia.
“Pada malam sebelum acara, diadakan welcoming dinner untuk seluruh internal Horison Hotels Group. Konsep hidangan yang disajikan bagi para tamu undangan akan berbeda dengan tahun sebelumnya. Jamuan makan malam diolah dengan menggunakan metode pemasakan yang unik dan baru, yakni ‘planting barbeque’ ala Horison,” jelasnya.
Corporate F&B Department Horison Hotels Group Firman S. Permana menjelaskan menu kuliner baru ini menyesuaikan dengan perubahan nama. Semua yang ada di Horison yang dulunya Malabar Restaurant kini diganti Santan, dengan menunya yang terbaru. Menurut dia, dengan konsep baru ini, pihaknya ingin merubah image dengan harga yang sedikit lebih miring. “Sebab masih ada image ketakutan orang kalau masuk hotel itu menu makanannya mahal padahal tidak,” jelasnya.
Dia mengatakan, dari 20 menu varian Santan Restaurant yang direkomendasikan ada tiga karena kombinasi menu yang paling bagus yakni Pasta perpaduan Indonesian Taste dengan bahan baku Eropa. “Kebalikannya yang nasi goreng iga ini, cita rasa Eropa,” ujarnya. (Haryudi)
(nfl)
Sumber: https://lifestyle.sindonews.com/read/1445239/185/santan-restaurant-luncurkan-20-menu-baru-1570075435
